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Il cervello goloso - André Holley

DATA DI RILASCIO 12/03/2015
DIMENSIONE DEL FILE 11,62
ISBN 9788833926551
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE André Holley
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Che cos'è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Una domanda che ci riguarda tutti e ci investe nel quotidiano, perché proprio attorno al gusto e ai suoi complessi meccanismi ruota l'enorme giro d'affari dell'industria alimentare a livello globale. Holley ci spiega in modo semplice ma documentato, sulla base di ricerche sperimentali e studi di neuroimaging, come nascono le preferenze e le abitudini alimentari, come si stabilisce il delicato equilibrio tra fabbisogno e consumo, tra sazietà e appetito e, infine, come sorge il piacere della buona tavola. Un libro illuminante, che consente anche al lettore digiuno di conoscenze scientifiche di intravedere tutta la complessità, determinata dall'evoluzione e dai circuiti neurali, nascosta dietro alle abitudini alimentari più semplici e quotidiane.

... industriali celano trucchi chimici ed espedienti emotivi per premiare i neuroni e ingannare i sensi ... Il cervello goloso | André Holley | Bollati Boringhieri ... ... . Paola Cerana legge per noi André Holley Il cervello goloso è un libro scritto da André Holley pubblicato da Bollati Boringhieri nella collana I grandi pensatori x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. Il Cervello Goloso è un libro di Holley Andre' edito da Bollati Boringhieri a ottobre 2009 - EAN 9788833920184: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Dopo aver letto il libro Il cervello goloso di André Holley ti invi ... Il cervello goloso - André Holley - Libro - Bollati ... ... .it, la grande libreria online. Dopo aver letto il libro Il cervello goloso di André Holley ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui. L'opinione su di un libro è molto soggettiva e per questo leggere eventuali recensioni negative non ci dovrà frenare dall'acquisto, anzi dovrà spingerci ad acquistare ... Che cos'è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Una domanda che ci riguarda tutti e ci investe nel quotidiano, perché proprio attorno al gusto e ai suoi complessi meccanismi ruota l'enorme ... Autore: Holley AndréTitolo: Il cervello golosoEditore: Bollati BoringhieriAnno: 2015EAN: 9788833926551Condizione: Nuovo - spedito entro 48 ore Autore: André Holley. pag.: 226; anno: 2015. Editore: Bollati Boringhieriva. Collana: I grandi pensatori. Descrizione. Che cos'è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Il cervello goloso di André Holley. Che cos'è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Acquista online il libro Il cervello goloso di André Holley in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. IL CERVELLO GOLOSO Categories: libri consigliati. 09/11/2009. di André Holley. pag: 256; anno: 2009 editore: Bollati Boringhieri collana: SAGGI, SCIENZE. Descrizione Che cos'è il gusto? Il cervello è l'organo principale del sistema nervoso centrale, presente nei vertebrati e in tutti gli animali a simmetria bilaterale, compreso l'uomo.. Nei vertebrati il cervello è situato all'apice del nevrasse, all'interno del cranio.Il termine corretto per indicare l'insieme delle strutture contenute all'interno della scatola cranica è encefalo, di cui il cervello è una parte. Paola Cerana, un'Anima in penna a spasso nel mondo martedì...