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Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in Maine - Marcella Ansaldo

DATA DI RILASCIO 21/07/2015
DIMENSIONE DEL FILE 6,33
ISBN 9788898837120
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Marcella Ansaldo
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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"Fare un piatto di gnocchi con la salsa di pomodoro è un lusso per pochi. Ma per pochi centesimi si compra un grande barattolo di burro di noccioline. Essere magri in America è costoso." Il Maine, stato a nord est degli Stati Uniti, al confine con il Canada, è uno dei luoghi che sono rimasti 'diversi' dal resto degli Stati Uniti: la natura è imponente e selvaggia, metti un piede fuori dai centri abitati e ti puoi imbattere in puma, serpenti velenosi, squali. Nel Maine i déjà vu sono frequenti, perché in ogni città ci sono zone assolutamente uguali le une alle altre, e non vanno certo prese come segno per orientarsi, specialmente a Mount Desert Island, l'isola a forma di guantone da baseball all'interno dell'Arcadia Park, dove le donne vanno a raccogliere mirtilli e lamponi e ne fanno marmellate dense e scure. Qui si sfornano pies come quelle di Nonna Papera. Qui hanno una cucina tradizionale, e tra i prodotti tipici c'è il lobster, l'astice rosso presente in quantità (è il caso di dirlo) oceaniche; il Maple syrup, cioè lo sciroppo d'acero; i piccoli frutti di bosco. Ma quel che non hanno è sicuramente l'olio di oliva: così l'autrice, nei viaggi in Maine di cui racconta questo libro, lo ha regolarmente portato con sé dalla sua Toscana, per fondere insieme i diversi sapori e profumi, che proprio in queste pagine verranno creati e scoperti, anche attraverso ricette illustrate.

...aine è un libro di Marcella Ansaldo pubblicato da Effequ nella collana Ricettacoli: acquista su IBS a 8 ... ASTICI & MIRTILLI Cronache culinarie da un viaggio in Maine ... .00€! Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in Maine è un libro scritto da Marcella Ansaldo pubblicato da Effequ nella collana Ricettacoli Si tratta di "Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in Maine " di Marcella Ansaldo . L'autrice racconta il suo viaggio in Maine, Stato a nord-est degli Stati Uniti, al confine con il Canada, uno dei luoghi che sono rimasti 'diversi' dal resto degli Stati Uniti: la natura è imponente e selvaggia, metti un piede fuori dai centri abitati e ti puoi imbattere in puma ... Le Cronache culinarie da un viaggio in Maine sono quelle di Marcella Ansaldo, personal chef, consule ... Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in ... ... ... Le Cronache culinarie da un viaggio in Maine sono quelle di Marcella Ansaldo, personal chef, consulente per ristoranti e organizzatrice di eventi negli Stati uniti dal 20...