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Cucina da mar. Pesci e ricette dell'alto Adriatico - Raffaele Girotto

DATA DI RILASCIO 25/08/2009
DIMENSIONE DEL FILE 8,24
ISBN 9788863220384
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Raffaele Girotto
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Cinquanta gustose ricette a base di pesce per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica delle province venete bagnate dall'Adriatico. Nella ricca introduzione con i contributi di Raffaele Girotto, Fausto Maculan, Giampiero Rorato, Francesco Soletti, vengono illustrati l'ambiente naturale, i mestieri e gli strumenti che ruotano intorno alla pesca; dopo l'excursus storico si elencano i pesci, molluschi e crostacei di mare e laguna con i suggerimenti per le cotture più adatte, infine si spiega esaustivamente come scegliere, pulire e cuocere i vari tipi di pesce. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina veneta di pesce, dalle moeche col pien ai bisati coi amoi, all'insegna della tradizione più autentica.

...ta di pesce: dalle moeche col pien ai bigoli in salsa, il tutto all'insegna della tradizione più autentica ... Libro Cucina da mar. Pesci e ricette dell'alto Adriatico ... ... . Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico: Cinquanta gustose ricette "da mar", e da amare, descrivono i prodotti e la cultura gastronomica dell'Adriatico a base di pesce.Le ricette ci propongono colori e sapori della cucina veneta di pesce: dalle moeche col pien ai bigoli in salsa, il tutto all'insegna della tradizione più autentica. Acquista online il libro Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico di in offerta a prezzi imbatt ... Cucina da mar. Pesci e ricette dell'alto Adriatico ... ... . Acquista online il libro Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico di in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Acquista online il libro Cucina da mar. Pesci e ricette dell'alto Adriatico di Raffaele Girotto, Fausto Maculan, Giampiero Rorato in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Cucina Da Mar Pesci E Ricette Dell Alto Adriatico PDF Online. Curs De Lumbard Per Baluba Balabiott E Cines Cumpres PDF Download. Davide Profeta E Re D Israele PDF Download. De Compendiosa Doctrina Testo Latino A Fronte 3 PDF Kindle. Dizionario Del Ciclismo Italiano PDF Online. Dai Lidi di Comacchio fino agli ultimi lembi di Romagna, tanti sono i piatti della trazione, tanti quanti sono i pesci che l'Adriatico offre alle reti dei suoi pescatori: si va dal pesce azzurro (acciuga, sardina, sgombro, etc.), un classico delle acque del Mediterraneo, a vere e proprie specialità come la cozza di Marina di Ravenna o l'anguilla delle valli di Comacchio. CUCINA DA MAR. PESCI E RICETTE DELL'ALTO ADRIATICO Autore: Editore: Terra Ferma Edizioni ISBN: 9788863220384 Numero di tomi: 1 cucina del pesce dell'alto adriatico, libro di antonio allegranzi, edito da franco muzzio editore. un libro che insegna in modo pratico a conoscere il pesce tipo per tipo e a far uso di coltelli e pentole adatti per cucinarlo. Habitat: ha caratteristiche eurialine e quindi vive sia in acque salate, acque dolci o salmastre. Caratteristiche fisiche: ha corpo serpentiforme, le squame sono celate nella robustissima pelle ricoperta da secrezione mucosa. Il dorso ha un colore olivastro mentre il ventre è biancastro. La lunghezza risulta essere di circa un metro per i maschi e di circa un metro e mezzo per le femmine. CUCINA; Aggiungi ai preferiti . CUCINA DA MAR. PESCI E RICETTE DELL'ALTO ADRIATICO Autore: Editore: Terra Ferma Edizioni ISBN: 9788863220384 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 152 Anno di pubblicazione: 2009. Prezzo di listino: € 12,00 Sconto: 5 ... paragonare - Cucina da mar. Pesci e ricette dell'alto Adriatico (Raffaele Girotto) (2009) ISBN: 9788863220384 - Cinquanta gustose ricette a base di pesce per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica delle province venete bagnate dall'Adriatico.… I pesci dell'Adriatico Oltre a luma...