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Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari - S. Biffignandi

DATA DI RILASCIO 30/04/1000
DIMENSIONE DEL FILE 12,4
ISBN 9788856847499
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE S. Biffignandi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Il volume offre un quadro di riferimento complessivo settore agro-alimentare e in modo particolare del comparto beverage. In aggiunta ad alcune informazioni quantitative di base, il volume presenta tendenze, schede di aziende leader e problematiche che l'innovazione, la ricerca di qualità e salute, le politiche in atto determinano sul settore. I destinatari del volume, pertanto, sono gli operatori del settore agro-alimentare, ma anche tutti coloro, sia produttori sia consumatori, che sono interessati a comprendere in modo semplice ed immediato gli aspetti salienti delle tendenze del comparto agro-alimentare e, in particolare delle bevande. Alla cornice di riferimento del settore nei suoi aspetti produttivi, distributivi, di consumo, nonché normativi e intersettoriali (ambiente, salute ecc.) fanno seguito alcuni approfondimenti. Un approfondimento particolare riguarda la produzione e il consumo delle acque minerali a cui fa seguito un interessante insieme di schede dei principali produttori mondiali di acque e bevande in genere. Un altro approfondimento è dedicato le problematiche del packaging e ad alcune innovazioni sul fronte dei processi produttivi; queste tematiche, infatti, appaiono fattori di rilievo nel contesto evolutivo della produzione e del mercato del comparto. In appendice, qualche domanda quiz sull'alimentazione per autovalutare la propria conoscenza delle problematiche alimentari.

...6.68) Un quadro di riferimento complessivo del settore agro-alimentare, e in modo particolare del comparto beverage ... Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo ... ... . Dai 6,6 miliardi del 2016 ai 7,19 miliardi del 2017: il fatturato del comparto italiano delle macchine per il packaging (confezionamento e imballaggio) mette a segno un altro incremento e aggiunge alla crescita del 6,6% registrata lo scorso anno un'ulteriore spinta dell'8,9%. Quando si parla di packaging alimentare non si può non citare i cosiddetti M.O.C.A., ossia i Materiali ed Oggetti a Contatto con gli Alimenti. Come facilmente intuibile si fa riferimento ad og ... Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo ... ... .O.C.A., ossia i Materiali ed Oggetti a Contatto con gli Alimenti. Come facilmente intuibile si fa riferimento ad ogni genere di involucro che, in un modo o nell'altro, entra in contatto con l'alimento e che quindi ne preserva la qualità e la salubrità per l'utilizzatore finale. Nella progettazione packaging alimentare, la stampa 3D è utilizzata soprattutto per ridurre i tempi di prototipazione e per correggerne gli errori. I software per la stampa 3D permettono di creare tracciati vettoriali su misura, visualizzare il modello completo di grafica personalizzata e stampare l'imballaggio senza dover investire in attrezzature, fustelle e software dedicati. Un marchio europeo che certifichi le confezioni per alimenti come ecologiche: nel corso della fiera internazionale Anuga Food Tech di Colonia si è discusso dei possibili criteri per valutare la compatibilità ambientale di materiali per le confezioni per prodotti alimentari. Packaging alimentare e ambiente. Da tanti anni si parla di ambiente e riciclo, anche nel settore del packaging sono tematiche di primo piano, il cosiddetto packaging green è in grado di inquinare il meno possibile non solo gli alimenti, ma anche l'ambiente, dopo il consumo. Meda (Mb) - Dopo il terremoto Coronavirus, la ristorazione riapre, tra mille tentennamenti, paure e interrogativi sul futuro e sul suo stato di salute. In questo campo ciascuno fa storia a sé. È stato difficile, se non impossibile, stilare una previsione economica valida per tutti i ristoratori, e oggi lo si è visto: ciascuno chef, ciascun patron ha una storia da raccontare, diversa da ... Il settore ha chiuso il 2013 con una crescita del 9,2% sul 2012, in netta controtendenza rispetto agli altri comparti dell'economia italiana. E, in questo scenario, il food & beverage fa la ... packaging alimentare - Italia / Seleziona le aziende della zona 'Milano e Lombardia' specializzate nel settore 'packaging alimentare' Negli anni il packaging è diventato un fattore di distinzione sempre più importante, e anche le macchine sono cresciute in modo vertiginoso.. Oggi anche aziende piccole, possono dotarsi di sistemi moderni per confezionare, etichettare, imballare, tracciare i prodotti, gestire il magazzino, con investimenti che qualche anno fa erano considerati appannaggio solo di grandi gruppi. Vendita all'ingrosso e forniture di prodotti per il packaging alimentare. 100% sicuro e personalizzabile per alimenti freschi con un'occhio all'estetica. Il food packaging - come ha spiegato il Dr. Guido Corbella, consulente di strategie aziendali presso PRAXI S.p.a., in occasione del seminario sul food packaging organizzato da ICE - Agenzia e Confindustria Bari e BAT il 15 giugno u.s. - ha subito, negli ultimi anni, una trasformazione da costo di produzione a variabile strategica in grado di creare valore aggiunto per l'impresa. La RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY, azienda leader nel settore delle macchine automatiche per il confezionamento di prodotti alimentari, nasce come "Garibaldo Ricciarelli" nel 1843 - all'epoca come produttrice di trafile per la pasta - successivamente entra a far parte del Gruppo SASIB (C.I.R.), presente in tutto il mondo nei settori del Packaging, Bakery, Bottling e Tobacco ... Il termine inglese con cui viene identificato questo settore produttivo sta a significare la realizzazione di imballaggi al servizio di un vasto contesto di altri comparti produttivi: dall'alimentare al farmaceutico. I macchinari per il packaging sono un anello a monte a elevatissimo contenuto tecnologico e innovativo, dove l'Italia contende alla Germania la leadership a livello ... Il Panel agro-alimentare demografico lombardo (PAADEL). Un'infrastruttura di monitoraggio dell'innovazione nella produzione e nei consumi del settore agroalimentare. E-book. di Biffignandi Silvia - Franco Angeli Edizioni - 2013....