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Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola in venti storie al femminile - Licia Granello

DATA DI RILASCIO 06/03/2012
DIMENSIONE DEL FILE 3,27
ISBN 9788817051354
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Licia Granello
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Firma raffinata di "Repubblica", paladina del cibo di qualità e del rispetto della stagionalità, più "adrianiana" di Ferran Adrià, Licia Granello lancia in questo libro una provocazione: anche se oggi, fra i grandi chef, si annoverano tanti uomini, è pur vero che dietro ciascuno di essi ci sono donne che hanno permesso il loro successo, preparandoli, ispirandoli, sostenendoli ogni giorno. Perché l'arte della cucina è donna. Per dimostrarlo, Granello presenta una curiosa, sfavillante rassegna di cuoche famose quali Madia Santini o Carmen Ruscalleda, ma anche di perfette sconosciute che, con il loro lavoro oscuro e geniale ai fornelli, rendono possibile il successo di grandi ristoranti.

...descrive la vita e le vicende di venti donne che hanno fatto la storia dell'enogastronomia italiana d'eccellenza ... Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola in venti ... ... . Tra i ritratti che hanno trovato posto nelle pagine del volume tre donne friulane: Rosa Bosco, Jolanda de Colò, Giannola Nonino. A Cortina sbarca il gusto dell'arte Successo per la mostra Cuochi a colori ... la giornalista de la Repubblica Licia Granello ha parlato invece de "Il gusto delle donne", in cui racconta il mestiere della tavola in venti storie al femminile; infine, ... Leggi «Il gusto delle donne Il mestiere della tavola in venti storie al femminile» di Licia Granello dispo ... Amazon.it: Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola ... ... ... Leggi «Il gusto delle donne Il mestiere della tavola in venti storie al femminile» di Licia Granello disponibile su Rakuten Kobo. Nutrire è un atto esclusivamente femminile. Nella lingua italiana esiste soltanto la nutrice, non il «nutore», così come... "Il gusto delle donne", sottotitolo: Il mestiere della tavola in venti storie al femminile", racconta in venti entusiasmanti ritratti queste eroine dei nostri tempi, signore del gusto che ... Tuttavia, sono sempre donne le vere artefici del piacere a tavola. Donne che, con dolcezza e intransigenza, curano la qualità assoluta dei cibi, ricercano sapori antichi e nuovi. Lo dimostra questa entusiasmante galleria di ritratti di venti grandi signore del gusto. Ospite d'onore della rassegna - dopo le visite eccellenti di Paolo Massobrio, Marco Gatti, Gioacchino Bonsignore, Edoardo Raspelli - Licia Granello cura la doppia pagina domenicale "I Sapori" su Repubblica, insegna comunicazione enogastronomica all'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli; il suo ultimo libro "Il gusto delle donne - Il mestiere della tavola in venti storie al ......